Как правильно разморозить мясо из морозилки

1 min


Многие покупают мясо впрок и укладывают его для заморозки в холодильник. Как правильно разморозить мясо из морозилки, чтобы оно не потеряло своих свойств и блюда из него получились вкусные и красивые?

Например, картошку с мясом по-грузински из плохого мяса делать нельзя, потому-что оно убьёт блюдо.

Я размораживаю его двумя способами.

Как правильно разморозить мясо из морозилки

Как разморозить мясо в микроволновке

Нет ничего проще, как разморозить мясо в микроволновке. Этот способ максимально простой и быстрый. Тут многое зависит от мощности печки и размера куска мяса.

Тара, в которой происходит процесс должна быть прозрачна для излучения и не иметь металлических элементов. Любой металл на посуде может привести к поломке печки, а то и к еще более плохим последствиям. Это подробно написано в инструкции, но кто ее читает? Будьте осторожны.

Желательно, чтобы посуда была стеклянной или пластмассовой. Сверху необходимо накрыть крышкой или хотя хотя-бы пленкой. Время и мощность выбираются в зависимости от объема (веса) мяса и мощности микроволновке. Обычно это написано на передней крышке.

Так как разморозить мясо в микроволновке несложно, многие прибегают именно к этому способу. Но мне нравится более естественный.

Как правильно размораживать мясо

Я уверен что знаю, как правильно размораживать мясо. Потому что делаю это часто и результат меня всегда радует. Для того чтобы правильно разморозить мясо из морозилки, я обычно использую пакет.

Кусок замороженного мяса укладывается в пакет и завязывается, чтобы в него не попадала вода, а также не вытекал сок. В кастрюлю наливаю воды с температурой на 2-3 градуса выше комнатной. В нее укладываю пакет с мясом.

Время разморозки составляет 2-3 часа в зависимости от веса мяса. Когда оно растает, по вкусу, внешнему виду и структуре волокон становится похожим на парное. Оно не идет ни в каком сравнении с размороженным в микроволновке. Надеюсь, вы теперь поняли, как правильно разморозить мясо из морозилки.

Как правильно разморозить мясо из морозилки
Как правильно разморозить мясо из морозилки
Как правильно разморозить мясо из морозилки

Я конечно не эксперт, но как размораживать мясо правильно, знаю. Если у вас есть другие способы, пишите в комментариях.

Если поставить «лайк» или сохраните в социальных сетях, буду благодарен.

0

Share via
>